KAPARÝ NEDÝR?

Kapari, olgunlaþmamýþ çiçek tomurcuklarý, yarý olgunlaþmýþ meyveleri ve küçük yapraklý genç sürgünleri ile ülkemizin kurak ve kýraç yörelerinin eðimli, tarýma uygun olmayan alanlarýnda doðal olarak yüzyýllardýr varlýðýný sürdüren geniþ bir yayýlýþ gösteren, çok yýllýk, çalýmsý bir bitkidir. Kapari, halk arasýnda “kapari, gebere otu, kapara, devedikeni, gebre, gebere, geber otu, gevil, bubu, kebere, karga kavunu, yýlan kabaðý, yumuk, bugo, kepekçiçek, beri kemeri, menginik, keper, kepere, kedi týrnaðý, þeballah, hint hýyarý, gavur bostaný” gibi, ülkemizin farklý yörelerinde çeþitli adlarla da anýlan bir bitkidir.......devamý

DÜNYADA VE TÜRKÝYE'DE KAPARÝ 

Kültür koþullarýnda yetiþtirilebileceði bölgeler de bitkinin doðal olarak yayýlýþ gösterdiði Akdeniz iklimi gösteren bütün bölgeler olarak tanýmlanabilir. Ancak doðal olarak kurak ve kötü koþullara çok iyi adapte olabilen bu bitkinin yetiþtirme alanýn da verimli arazilerden deðil diðer bitkiler tarafýndan deðerlendirilemeyen tarým dýþý alanlardan seçilmesinde yarar vardýr.

Böylece hem diðer ürünlerle rekabete girmeyecek hem de pazar fiyatlarý ne olursa olsun bitkinin belirli bir alandan ekonomik getirisi olacaktýr. 

 Güney sýnýrlarýnda ise deðiþik türler bir aradadýr. Afrika’da Büyük Sahra ve Doðu Afrika’ya, diðer taraftan Mýsýr, Etiyopya, Sudan ve Madagaskar’a kadar uzanan alanlarda ve Akdeniz ülkelerinin hepsinde bu bitki görülmektedir........devamý

ÝKLÝM VE TOPRAK GEREKSÝNÝMLERÝ 

Bitki, toprak yüzeyini kaplayan gövdesi ve derinlere inebilen geliþmiþ kök yapýsý nedeniyle eðimli, su ve bitki besin maddesi bakýmýndan fakir, verimsiz, kumlu, kireçli, çakýllý ve kayalýk topraklarda yetiþebilmekte ve olumsuz çevre koþullarýna dayanabilmektedir  ve bundan dolayý üreticiye milyarlar kazandýracak dolar açan çiçek olarak nitelendirilmektedir. Kaparinin yaprak þekli ve derin toprak katmanlarýna ulaþabilen kök yapýsý, bitkinin kurak iklimlere uygun olduðunu göstermektedir........devamý